La arveja china, también conocida como Snow Peas y Sugar Snaps, es una variedad de guisante caracterizada por sus vainas comestibles y pequeñas semillas.
Se utiliza en diversas recetas culinarias, ya sea cruda, en ensaladas o cocida en salteados y platos al vapor.
Tiene un sabor dulce y una textura crujiente, lo que la hace popular en la cocina asiática y en platos de fusión.
Además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C y el potasio.
