El jengibre, conocido científicamente como Zingiber officinale, es un rizoma de sabor picante y aroma penetrante, cultivado en climas tropicales y subtropicales.
Su raíz es altamente valorada tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional por sus múltiples beneficios.
Es rico en gingerol, un compuesto con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que lo convierte en un aliado para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.
